2023年中高考在即，爲保障廣大考生飲食安全，6月5日，廣東省市場監督管理局發佈食品安全消費提醒。
不得爲考生提供涼菜、豆漿、外購熟食等高風險食品
廣東省市場監管局表示，近期進入龍舟雨季節，天氣高溫溼熱，學校食堂、學生集體用餐配送單位要嚴格落實食品安全主體責任，落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗、食品留樣、臺賬記錄等各項食品安全管理制度，加強食材管理，及時清理變質食材和食品原料，嚴禁加工過期變質、有毒有害食品；嚴格菜單管理，不得爲考生提供涼菜、豆漿、外購熟食等高風險食品，不得供應剩飯剩菜；加工製作禽蛋類產品前要清洗蛋殼，冷凍食品原料應使用正確的解凍方法做到解凍，避免因解凍不或交叉污染造成食品安全事故。
減少外出就餐
此外，考生和家長也要提高食品安全意識，中高考期間應儘量不食用涼拌菜、燒滷、魚生等冷食類食品、生食水產品，慎食四季豆、鮮黃花菜、蘑菇、冷加工糕點等高風險食品，以及油膩、生冷、性大的食品。
家庭用餐方面，應購買新鮮的原輔料，熱菜要燒熟煮透，建議不食用剩菜剩飯。
網絡訂餐方面，認真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價，謹慎下單；儘量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間；收到餐食後，要檢查包裝是否完整、是否有被開啓的痕跡、餐食是否被污染等，並及時加工或食用，勿長時間存放。
外出就餐方面，備考期間建議減少外出就餐，若外出用餐應選擇用餐環境衛生較好的餐飲服務單位就餐，不購買街頭攤點和流動攤販提供的食品。
忌暴飲暴食
廣東省市場監管局提醒，要科學合理健康膳食。考生在家、學校食堂或定點的餐飲服務單位就餐，注重營養均衡，菜餚清淡，少葷多素，不偏食，忌暴飲暴食。
家長應參照考生平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，儘量選擇考生愛喫的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口。考前切忌盲目改變食物種類，不輕易食用以前未喫過的食物，以免引起食物過敏或胃腸道。夏天天氣炎熱，應及時飲水補充水分，飲用水以白開水爲宜，不能用飲料代替飲用水。不要喝太多冷飲，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。
如出現身體不適或食物中毒症狀，應及時到醫療機構就診，可及時撥打電話“12345”或“12315”進行投訴舉報。祝廣大考生旗開得勝，金榜題名。
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